湘鄂情押寶快餐品牌救場

高端餐飲市場的經(jīng)營壓力讓湘鄂情定位下探的步伐加劇。據(jù)悉，湘鄂情旗下快餐品牌味之都京城第二店航天橋店已經(jīng)開始正式營業(yè)，本月15日還將有一家味之都新店開業(yè)。此前，湘鄂情集團副董事長、副總裁訚肅稱，今年爭取在北京每一個商圈都開一家味之都。"進軍快餐領(lǐng)域也可以說是湘鄂情在尋找一個新的規(guī)模、利潤增長點。"訚肅曾表示。在高端餐飲市場生變的情況下，快速向大眾餐飲轉(zhuǎn)型是湘鄂情的發(fā)展方向。去年6月，湘鄂情以1.5億元收購了上海快餐品牌味之都90%的股份，但過去的一年時間內(nèi)，味之都的擴張乏力。盡管定位下探的前景并不明朗，但這也容不得湘鄂情過多考慮了。本月初，湘鄂情發(fā)布一季度業(yè)績預告稱，預計凈利將虧損5500萬-7000萬元，為經(jīng)營史上的最大虧損。