內需體驗經濟時代零售業(yè)亟待破除瓶頸

2011-04-22 11:37:06    來源:亞太博宇

在傳統(tǒng)的主流業(yè)態(tài)中,超市、超級中心、倉儲會員店、折扣店、便利店等一直是主力。在上世紀90年代,世界零售業(yè)250強中超過60%的上榜企業(yè)是主流業(yè)態(tài)企業(yè);但進入2000年,這一數字降為58%;到2007年僅為52%。而H&M、宜家、玩具反斗城等服裝和家庭商品專業(yè)零售商快速發(fā)展,吸引了越來越多消費者的目光,并大有引領全球化時尚的趨勢。在這一趨勢中,成功的商業(yè)企業(yè)盈利模式不再僅僅是規(guī)?;?、連鎖化,以成本控制、價格優(yōu)勢取勝,而呈現多元化態(tài)勢,通過營造體驗享受,獲取體驗附加值的"高投入、高體驗、高增值、高收益"這一新型盈利模式的企業(yè)獲得高速發(fā)展。例如,美國食品零售商巨頭GiantEagle創(chuàng)新模式下的MarketDistrict超市,能為消費者在店內展示綠色蔬菜的種植過程,店內餐廳還提供免費WIFI上網,這吸引了大批充滿好奇心的消費者前去觀摩。分析認為,隨著消費者基本需求的滿足,消費者越來越多的消費轉向時尚與體驗。在全新的商業(yè)模式下,公司的利潤不再依賴傳統(tǒng)的20%的"優(yōu)質客戶",而是許許多多原先被忽視的客戶,他們數量龐大,足以支持特色商業(yè)的崛起。這種趨勢下,國內餐飲業(yè)作為體驗商業(yè)的先行者,其競爭要素已從快速、衛(wèi)生、標準轉為氛圍、特色、個性。但傳統(tǒng)的百貨店、超市等業(yè)態(tài)則更多地停留在規(guī)范化、標準化階段,他們依舊沉迷于沃爾瑪等傳統(tǒng)流通業(yè)盈利模式眼前的輝煌,而忽視正在發(fā)生的變化??磥?,如何應對體驗經濟時代的來臨,占領未來產業(yè)制高點已經成為我國零售業(yè)亟待面對的一項重大課題。

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